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隨著(zhù)立春的立春來(lái)臨，大地開(kāi)始回暖，后多萬(wàn)物復蘇，吃種在這個(gè)時(shí)節，蔬菜我們的科學(xué)飲食也應隨之調整，以順應季節的飲食養生變化，本文將為您介紹立春后應多吃的健康8種蔬菜，讓您在享受美食的立春同時(shí)，保持身體健康。后多
第一種蔬菜：菠菜
菠菜是吃種春季的養生佳品，含有豐富的蔬菜維生素C、鐵、科學(xué)葉酸等營(yíng)養成分，飲食養生多吃菠菜有助于補血養肝，健康增強人體免疫力，立春立春后，可以多吃菠菜炒蛋、菠菜涼拌等菜肴。
第二種蔬菜：韭菜
韭菜是春季時(shí)令蔬菜，具有溫陽(yáng)補腎、益肝健脾的作用，韭菜中含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預防春季便秘，推薦菜品有韭菜盒子、韭菜炒雞蛋等。
第三種蔬菜：豆芽
豆芽是春季的代表性蔬菜之一，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，立春后多吃豆芽有助于清熱解毒、利尿除濕，豆芽可炒、可拌，是健康美味的食材。
第四種蔬菜：薺菜
薺菜是春季的時(shí)令野菜，具有清熱利尿、平肝降壓的作用，薺菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，多吃薺菜有助于預防春季感冒和高血壓。
第五種蔬菜：春筍
春筍是春季的佳肴，具有低脂肪、高蛋白的特點(diǎn)，春筍中含有豐富的膳食纖維和微量元素，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增強人體免疫力，春筍可燉湯、可炒菜，美味可口。
第六種蔬菜：芹菜
芹菜是春季的養生蔬菜之一，具有降血壓、降血脂的作用，芹菜富含粗纖維和維生素，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預防春季便秘，立春后，可以多吃芹菜炒肉、涼拌芹菜等菜肴。
第七種蔬菜：生菜
生菜是春季的時(shí)令蔬菜之一，具有清熱解毒、利尿的作用，生菜富含維生素和礦物質(zhì)，有助于增強人體免疫力，預防春季感冒，立春后，可以多吃生菜沙拉等菜肴，此外值得一提的是吃生菜還可以起到很好的養胃作用，生菜的纖維質(zhì)非常豐富，能夠有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)減緩腸胃負擔的功效尤其突出，對于胃部的養護有著(zhù)良好的作用，因此有胃病的朋友不妨在平時(shí)多吃一些生菜來(lái)養胃護胃，另外生菜的維生素E含量非常豐富，有利于維護機體內各個(gè)器官的生機和代謝功能的平衡能夠讓人更加充滿(mǎn)活力預防炎癥性免疫疾病的侵害有利于心腦血管的保護也能夠預防動(dòng)脈硬化和血栓的形成對于心腦血管疾病的防治也有著(zhù)良好的作用，因此生菜是一種非常健康的蔬菜適合立春后食用，九、第八種蔬菜：青椒 立春之后隨著(zhù)天氣逐漸轉暖人體的新陳代謝開(kāi)始加速需要大量營(yíng)養和水分補充而青椒是一種營(yíng)養豐富富含維生素C和礦物質(zhì)的蔬菜能夠增強人體免疫力提高抵抗力并且有利于肌膚的保養，此外青椒還含有豐富的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)改善消化功能緩解春季便秘等問(wèn)題，因此立春后適量食用青椒有益于身體健康。 十、立春后飲食應以清淡易消化為主多吃蔬菜水果補充身體所需的營(yíng)養和水分，本文介紹了八種適合立春后食用的蔬菜包括菠菜、韭菜等不僅美味可口而且富含營(yíng)養有助于保持身體健康，讓我們在享受美食的同時(shí)迎接美好的春天吧！